华声在线衡阳站7月27日讯(吴长发 通讯员 肖小兰)随着高温的来袭，食品安全进入风险高发期。归阳站为保障全体干部职工“舌尖上的安全”，积极部署、开展一系列有效措施确保职工饮食安全、健康。组织全站职工开展食品、饮食卫生安全常识和预防措施的学习教育，提高职工自我防护能力和饮食安全防范意识。为防止食物中毒、传染病等饮食安全问题的发生，归阳站采取三项措施，全力做好夏季食品安全工作。
——要求食堂工作和管理人员严格执行《食品安全法》有关规定，建立责任制。经常清洗食堂设施和设备，餐具定期消毒;对消毒柜定期进行维护，确保正常使用;操作间及餐厅经常通风，对食堂内部进行灭蚊、灭蝇等处理;定期清理卫生死角，美化食堂环境，杜绝饮食安全事件的发生。
——坚持抓源头，严把食品采购安全关，根据食物储存期短的特点，严把食品采购储藏关，减少禽肉类生熟食品的购买，杜绝腐烂变质食品或不新鲜食品流入食堂;要求厨师养成良好的卫生习惯，每天对厨具和餐具及时清洗、定期消毒、定期清洗冷藏柜，保持食堂、操作间卫生干净整洁，确保食品不与厨餐具、环境卫生发生交叉感染。
——合理搭配每日饮食，严把科学膳食关，根据就餐人数定量做饭，避免浪费，防止食物中毒或食源性疾病，有效保障全站职工的饮食安全。同时每天制作绿豆汤等防暑降温食品。力争在炎炎夏日为职工送去一份清凉。
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