让“云端”餐饮食品点得放心、吃得安心 珠晖区开展网络餐饮食品安全专项执法行动

湖南日报·新湖南客户端5月8日讯（通讯员 唐兰荣）网络餐饮时代，人们在享受快捷、便利的同时，如何能够吃得放心？5月7日，衡阳市市场监管综合执法支队珠晖执法大队联合珠晖区市场监管局开展网络餐饮食品安全专项执法行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

珠晖区开展网络餐饮食品安全专项执法行动。​

5月7日至15日，衡阳市市场监管综合执法支队珠晖执法大队在珠晖区范围内开展为期9天的网络餐饮食品安全专项执法行动。该行动采取“四不两直”方式，对入网餐饮服务经营单位开展拉网式突击执法检查。聚焦“幽灵外卖”、网络餐饮违规经营、经营资质与健康证明造假等重点问题，全面排查网络餐饮食品安全风险隐患。联合执法组充分发挥各自职能优势，信息互通、线索共享，形成“网络食品安全排查全覆盖+执法办案从严从快”的双重监管合力。

行动中，执法人员直击关键环节，对主体资质与源头追溯，核对营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，登记地址与实际是否一致，平台公示信息是否相符；逐人核查从业人员健康证明是否真实有效；抽查食品原料，查看供货商资质、进货票据、检验合格证明是否齐全。聚焦过程控制与环境卫生，深入后厨检查生熟分开、工具分类、烧熟煮透等操作规范；查看库房及冷藏冷冻设备，检查食品是否离墙离地存放、温控是否达标、有无过期变质食品。

从执法检查中发现，问题主要集中在从业人员健康证明缺失或未及时更新、经营场所环境脏乱差、未规范使用食安封签等方面。针对上述问题，均已建立问题台账，实行销号管理，确保整改到位，形成闭环。截至目前，已检查相关单位371户次，排查发现并督促整改问题隐患89个，责令整改89户，立案调查14户，结案7户，移送公安1户。

衡阳市市场监管综合执法支队珠晖执法大队负责人称，通过专项整治，进一步强化管行业就要管安全的意识，建立长效机制，持续深化网络餐饮食品安全治理，推动部门联动与行业自律相结合，实行行政处罚与教育引导相结合的原则，督促商户规范经营。并鼓励外卖骑手、社会公众参与监督，构建“政府监管、平台自律、商户负责、社会监督”的多元共治格局，让“云端”餐饮食品点得放心、吃得安心。

责编：曾愉捷

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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