4、另起油锅热油，将热油浇在盆里即可上桌。
7、干煸鱿鱼
原料：干鱿鱼200克，猪肉150克，绿豆芽150克，韭菜100克，姜10克
调料：盐10克，酱油15克，料酒75克，胡椒1克，味精2克，花生油100克，香油100克，醋5克
特点：干脆，口味鲜美。
制作方法
鱿鱼撕去头、须和当中一条透明的薄片，用火烤软，横切成丝，用热水冲洗去泥沙，控去水分，韭菜用根部的一段切3厘米的节，姜切丝。猪肉切丝，绿豆芽去根。烧锅下油等油热，下肉丝、姜丝，搅匀后煸干水倒入漏勺内，烧锅下香油，油沸下鱿鱼丝炒到卷起没有爆锅声时，加韭菜、豆芽、肉丝炒匀，加盐、酱油、料酒、胡椒面、味精、醋，再翻炒即可。
编后语：这么多美味！亲！不管你吃不吃辣,你都流口水了有木有！这些都是平时我们下饭店必点的菜噢！制作起来其实没有想象中难。亲！何不自己学会制作呢？让你在家也能辣足瘾！
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