为了满足消费者对于食品不同口味的需要，食品添加剂已成为食品工业必不可少的一环。神奇的食品添加剂只要微微少量，便可以大大改善食品的口味，征服消费者挑剔的味蕾，让舌尖享受到极致美味的体验。

　　此外，随着我国辣椒育种由常规品种向杂交品种的过渡，辣椒产业获得了飞速发展。根据相关的权威统计数据显示，辣椒以年2000万亩的种植面积位列各类蔬菜中的第二位，与此同时，年逾700亿元的产值让辣椒产业稳稳坐上中国最大蔬菜产业宝座。

　　辣椒与食品添加剂的邂逅，碰擦出宏绿辣素的火花

　　随着辣椒产业的日趋成熟，辣椒消费逐渐形成了稳定市场，供不应求，一度成为每家每户的必备食料。在辣椒产业如火如荼，以及食品添加剂受到疯狂追捧的大背景之下，众多公司在国内开展高辣椒素食品添加剂的专心研发工作，辣椒添加剂获得了空前发展，云南宏绿辣素有限公司(以下简称为“宏绿辣素”)就是其中一家。

　　据了解，作为辣椒添加剂研发的先驱，“宏绿辣素”成立于2009年，是全国最大的天然植物提取物专业生产厂家之一。经过多年的发展，“宏绿辣素”已成为了一家以专业生产辣椒红色素、辣椒油树脂、辣椒碱、辣椒籽油、调味品为主，集辣椒“育种、种植、研发、加工、销售”为一体的、全产业链的现代化辣椒深加工企业。

　　根据行业专家介绍，“辣椒之所以受到如此追捧，是因为辣椒中含有丰富的维生素。其中，维生素C的含量在蔬菜中居第一位，具有良好的养颜、保健功能。”而“宏绿辣素”开创性地将辣椒与食品添加剂融为一体，致力于专心研发高辣椒素调味产品，必将推动辣椒系列产品的进一步升级，再次征服人们的味蕾。

　　老品牌自然大手笔，宏绿辣素将“爱辣”演绎极致

　　众所周知，有着700亿元规模的辣椒产业离不开育种、种子销售、种植、收购、加工和辣椒销售等各个环节的贡献。作为国内第一家以生产辣素为主的民营高科技企业，“宏绿辣素”已成功培育出辣椒油树脂、辣椒红色素、辣椒素晶体、辣椒素粉末、辣椒加工副产物五大系列产品，包含油溶性辣椒油树脂、油溶辣椒红色素、辣椒素晶体等10多种产品。

　　除此之外，“宏绿辣素”在基础设施和人才方面的投入也可谓颇大，本着“以人为本、厚德载物”的人才战略，积极申报国家院士工作站及国家重点实验室，现有现代化研发中心2个、研发人员近30名。顶尖的基础设施条件以及人才队伍也造就了一大批科研成就，据悉，目前为止，“宏绿辣素”拥有10项发明专利及著作权，12项正在申请的发明专利、27项商标权。

　　正是基于大手笔的投入和专心的研发，“宏绿辣素”生产的辣椒系列食品调味剂适应性强，应用广泛，具有储运和使用方便、分散性优良、水溶性好等诸多优势，可用于食品、医药、化妆品、饲料等行业的调味、加工以及着色，是方便面、酱菜、水产品、肉类、糕点、色拉、奶油、糖果、饮料理想的不二之选。

　　绿色无添加才是好产品，宏绿辣素只做美味的提炼工

　　近年来，为了改善食品性能，一些伪劣添加剂甚至非食品添加剂被一些不法企业滥用，给消费者的食品安全带来严重威胁。即便是传统的合规添加剂，也由于其不可避免的工业性质，对消费者的身体机也能造成一定的损伤。而“宏绿辣素”生产的食品添加剂以天然辣椒为原料，采用科学方法提取、分离、精制而成，旨在打造纯天然、绿色、健康天然植物提取化产品。

　　据了解，截止到目前为止，“宏绿辣素”已经在食品添加剂行业率先获得了国家颁发的“食品添加剂工业品生产许可证企业”证书，并已通过ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO22000：2005食品安全管理体系的认证、犹太认证、清真认证，同时也是国内唯一一家通过“国军标认证”的辣素生产企业。

　　正是基于“绿色、健康”的理念，“宏绿辣素”已先后获得“国家高新技术企业”、“中国食品添加剂十大品牌”、“云南省农业产业化龙头企业”、“云南省企业技术中心”、“云南省创新型企业”、“云南省成长型中小企业”、“农产品深加工科技型企业”、“优秀民营企业”等多项荣誉称号，旗下商标更是被评为“云南省著名商标”。

　　经过多年的努力，“宏绿辣素”已成功培育出目前世界最辣的辣椒品种“宏绿一号”，并成为世界上唯一在规模化种植的工业辣椒品种。“宏绿辣素”也成为了世界唯一可以规模生产辣椒碱的公司，多项工艺和技术在国内外处于领先地位。

　　展望未来，“我们‘宏绿辣素’还将专心研发更多绿色健康美味的辣素调味剂，在舌尖上的美味书写新的征程。”“宏绿辣素”相关负责人如是说到。