主料：饺子皮适量、猪前腿肉1块
配料：胡萝卜1节、水发香菇几个，生姜适量、葱白适量、猪皮冻一块、水淀粉适量
调料：大喜大烤肉酱、生抽、老抽、白糖
步骤：
1：猪肉剁成肉糜，放入较大的盆中。
2：加入切成细末的生姜和葱白。
3：调入烤肉酱、生抽、老抽(生抽调味、老抽上色)、白糖(白糖大约1/2茶勺就可以了，只是为了增鲜而不是增甜)、搅拌均匀。
4：把胡萝卜和水发香菇分别切成细末，加入肉糜中。
7：分次调入约3汤勺的水淀粉，搅拌均匀。(太阳照在台面上，色彩很奇怪的说)
8：把猪皮冻切成小丁加入调好味的肉糜里。(最好先把肉馅调好味，搅拌好，再加入猪皮冻的丁，如果和肉馅同时放入盆中一起搅拌，会搅化掉)
9：因为买回来的饺子皮较厚，所以再擀薄一点，这样做出来的灌汤包皮薄馅大，大小也比较适合，而且皮也比较透明。
10：依次包入肉馅，放入刷了一层薄油的蒸加上。
11：大火蒸10分钟左右。(因为这个不是发酵的面皮，所以不用发酵的哈，做好直接蒸)
12：蒸好的包子，很多汤汁啊。（创意者：诗心）
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