食材
主料
300g米粉
200g虾仁
2个鸡蛋
配料
适量油
适量盐
适量五花肉
适量虾皮
适量香葱
适量姜
适量黄酒
适量生抽
制作步骤
1
所有的食材准备好
2
鲜虾洗干净，剥去虾壳
3
剥好的虾仁用刀开背
4
放入黄酒腌一下，这个黄酒是她在老家带过来的，味道非常好
5
干米粉先用水泡一下，泡软
6
圆白菜切丝备用
7
先把鸡蛋炒好，备用
8
锅里放油，放入姜丝炝锅
9
然后放入切好的五花肉，主要是煸肉里的油
10
倒入腌好的虾翻炒一下，然后倒入生抽调味
11
加少许水，烧开
12
倒入泡好的米粉，翻炒一下
13
把切好的圆白菜丝倒进去，我们北方人的做法是先煸炒蔬菜，在放米线，但是她这种做法做出来的也很好吃，蔬菜很爽口
14
倒入炒好的鸡蛋碎，继续翻炒
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