主料：肥牛300g 胡萝卜1根 粉丝1把
辅料：葱姜蒜粉少许 大喜大香辣烤肉酱适量
秘制酱烧肥牛粉丝的做法步骤
1. 胡萝卜洗净、去皮，擦成丝;
2. 锅中烧水，水开后放入粉丝汆烫;
3. 汆烫好的粉丝捞出，过冷水;
4. 另起锅烧水，水开后放入肥牛，变色后捞出，洗去浮沫;
5. 另起锅，放入少许油，烧热后放入胡萝卜丝;
6. 超软之后盛出，铺在盘中;
7. 锅中重新倒入油，烧热后加入少许葱姜蒜粉;
8. 炒匀后放入肥牛片，翻炒均匀;
9. 粉丝切几刀，放入锅中，迅速炒匀;
10. 放入适量大喜大香辣烤肉酱，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 肥牛最好先用热水焯烫，洗去浮沫后再进行下一步操作;
2. 胡萝卜丝也可与肥牛、粉丝同炒;
3. 粉丝切段后使用，更方便食用;
4. 粉丝如果后腰迅速翻炒，以免粘连。
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