主料:老豆腐150克 五花肉300克 四季豆100克
辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 香叶适量 花椒适量 八角适量 白芷适量 陈皮适量 白糖适量 酱油适量 枸杞子适量
红烧豆腐肉的做法步骤
1. 五花肉切块待用。
2. 老豆腐切大块待用。
3. 四季豆备好待用。
4. 配料备好待用。
5. 上油锅，放入白糖，炒糖色。
6. 放入肉翻炒上色。
7. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。
8. 放入所有配料翻炒。
9. 再放入豆腐块翻炒。
10. 此时，在电高压锅中底层放入四季豆，垫底。再把炒好的肉和豆腐，连汤带肉一起倒入四季豆的上面，盖上锅盖开始炖煮。
11. 炖煮大约30分钟，即可出锅。
12. 上桌。
小贴士
豆腐含嘌呤较多，痛风病人慎食。
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