一档全新的饮食类节目《味道》目前每天在湖南卫视播出，近距离的细节拍摄，详细的制作过程，新鲜饱满的瓜果菜 蔬，调动起观众的味蕾神经，人之大欲，食色性也。精致的美食类欲望城堡，成为吃货们欢腾乐园。2013年，无疑是中国纪律片市场的一个高潮：《舌尖上的中 国》引发大众对中国传统饮食文化的火热追捧,2014湖南卫视顺势推出具有文化类型的微纪录片《味道》。以诚挚的态度尝试文化转型。

　　一、 湖南卫视是否由娱乐向文化类型风格转型，来拿此节目试水

　　中国的纪录片市场一直都不温不火。国内观众对于中国制造的纪录片始终不感兴趣，问题出在哪里呢?当然在市场的 供应关系里，观众肯定是不会有问题的，问题的根源还是要追究到纪律片的制作环节上。一直以来，纪录片的基调定位都太过于沉重，没有以公众关心的话题为主 导，因此难以引发公众的兴趣。纪录片要产生影响力，想对社会公众产生影响，纪录片的制作策划者们必须参与到整个社会当中。

　　一直以来，国内的纪录片市场繁荣存在着诸多障碍。央视与湖南卫视作为全国电视媒体的引领者，在纪录片领域不断创新发展，成功练就出赢得大众一致好评的《舌尖上的中国》和《爸爸去哪儿》。两部片子虽然风格不同，但是在大众中引起的凡响确实都十分火热。

　　湖南卫视一直的基调定位都是以娱乐元素为主，伴随着超级女声的成功、快乐男声的火爆，金鹰之星等等系列娱乐势 力的拓展延伸，湖南卫视树立了年轻、时尚、流行和娱乐为一体的媒体形象，也进一步诠释了“快乐中国.湖南卫视”青春、靓丽、时尚的品牌内涵。2013年 《爸爸去哪儿》将湖南卫视再度推上年度收视率冠军榜首。因此，当一贯坚持以“全名娱乐”为品牌定位的芒果台，突然推出具有文化类型的《味道》微纪录片，不 禁让大众疑惑：芒果台的娱乐风格是否想朝文化类型转变?而此节目是作为该转型的试水之作?

　　二、湖南卫视一直在纪录片市场试水，创新推出 “微记录” 新概念

　　对于纪录片市场的探索，湖南卫视从未暂停。当央视纪录片《舌尖上的中国》荧屏上火爆后，湖南卫视更是不断探索，并首推纪录片领域的“微记录”新概念，一部《爸爸去哪儿》就是其“微记录”新概念的完美诠释。

　　微纪录片以真实生活为创作素材，以真人真事为表现对象，并对其进行艺术的加工与展现，以表现真实为本质，并用 真实的人和事引发大众思考。除了在全国观众视线中引起轰动的微纪录片《爸爸去哪儿》，其他经典的微纪录片如《变形记》等依然在某些观众群体中引起情感共 鸣。这是湖南卫视在纪录片市场取得的极好成绩。2014年，湖南卫视再度出发，精心策划一部《味道》文化100微型纪录片，颠覆以往娱乐主打的路线，以文 化类题材再次试水纪录片市场。

　　三、外挖国内最顶级制作团队，旨在完成辐射全球的中国精彩文化

　　《味道》的策略推广宣传称：该片集“色”“香”“味”俱全，从创意到选材再到制作范畴，都是国内首部由顶级团 队全方位精致打造的中国传统文化微型系列纪录片，一方面旨在以一种崭新的模式来诠释纪录片的形式，打造一个“微记录”的全新概念，另一方面势必将中国的传 统文化发扬光大，影响世界，使之达到一个全新的文化高度。

　　笔者更是从其他途径获悉，湖南卫视为了更加完美的将中国的美食文化、中国养生、民俗文化、城市印象、中国守艺 人、中国小镇等中国精彩文化系统性的普及全国，辐射全球。湖南卫视历史上第一次没有使用自己的制作团队，而是外挖的国内最顶级制作团队来完成，旨在向国内 外展现中国5000多年以来的传统文化魅力及改革开放30年后的大国崛起和复兴之路。

　　纪录片具有跨越文化、跨越时空的属性，在人类所有的艺术产品样式中，最容易沟通不同民族之间的心灵，成为一种 高端品质的高端生产。《味道》的目标受众辐射全球，其制作拍摄团队的顶级阵容会不会预示着湖南卫视此举之作，将成为纪录片史上的又一个巅峰之作呢?据悉， 这档节目将会在湖南卫视每天8：00、18:00、24：00播出，让我们不妨拭目以待。