现在每个企业做的品牌均定位明确，大众餐饮主导地位的特许经营店面一种特色产品做主打，产品简单，不需要技术工，面积小，投资不大，并且能在很短的时间内复制连锁。他们不去挤房租高的吓人的商场和一类商圈，农村包围城市的战略举措，开在学校、居民社区，解决“在家门口吃饭”和“就近解决吃饭的问题。

　　现在，很多在街头没有品牌意识、不重营销、不够重视食品安全卫生问题的夫妻店也加入了特许经营的行列，而且他们的盈利能力更强，无需厨师，只有煮面和收银两个工种，一天也是几千元的营业额，这种经营模式突破性的改变，也使得大众餐饮在快速发展的快车道上充满了生机。

　　而对于餐饮界来说，谁能推翻餐饮界成本的五座大山，谁就获得了先机。西面来风，一举破解五大难题，以高超功力，推翻餐饮成本的“五指山”。

　　房租问题：不以商圈论英雄，以农村包围城市，以金字塔座比塔尖更大的经营思想，对于很多大企业不愿意关注的三、四类社区、乡镇也是很好的选择，不但房租低，人群并不少，生意并不差。

　　人员问题：西面来风，对于人员要求很低。即使以目前市场上最常见的夫妻店等形式，既夫妻两人，无厨师，无全职员工，也能运营的非常顺畅，生意最忙时，雇佣几个小时工即可，可以最大幅度的降低人员成本。

　　能源问题：西面来风，完全无油烟操作，所有成品、半成品简单加工加热，能源消耗低，出餐速度快，翻台率高。

　　原材料问题：西面来风，所有成品、半成品和全国知名一线食品公司合作，通过物流配送到各个店面，不用担心因原材料问题导致的口感问题。

　　食品安全卫生问题：西面来风，所有物料供应商为国内一线知名的食品加工企业，食品安全卫生有保证。

　　西面来风，以全新的运营模式，开创扯面财富的黄金时代。那么西面来风的财富运营模式又是什么呢?

　　西面来风始终坚信一条黄金定律：省的，就是赚的!开一家普通的面馆，厨师方面：手工做面的师傅工资5000元，炒浇汁的师傅工资4000元，店面能源每月2000元，物料损耗每月3000元，共计每月花费：1.4万，每年花费：16.8万。

　　而这些，在西面来风，都是不需要的，西面来风都是料包配送，不涉及到物料损耗，每年可以省下16.8万，省的就是赚的，同等营业额，普通面馆年利10万，西面来风年利就是25~30万;普通面馆平本，西面来风可以赚15-16万;普通面馆亏本，西面来风可以赚10万!

　　西面来风餐饮集团

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