小满节气

　　2016年5月20日这一天，太阳到达黄径60°，我们将迎来小满。小满是二十四节气中第八个节气，夏季的第二个节气。

　　马冠生 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授

　　小满到 雨水足

　　《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。“这时中国北方夏熟作物子粒逐渐饱满，早稻开始结穗，在禾稻上始见小粒的谷实、满满的，南方进入夏收夏种季节。

　　小满的含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。谚语有“大落大满，小落小满”的说法。“落”是下雨的意思，雨水越充沛，越是大丰收。在北方，这段时间气雨水充沛，光照充足，温度适宜，对小麦灌浆有利。在南方雨水增多，正是播种插秧的好时候。

　　青杏、毛桃、桑葚、麦穗吃起来

　　到了小满时节，有很多东西都可以吃了，树上的小青杏、小毛桃，桑葚……在以前吃这些东西是有点冒险性的。那时候的果树都有点高度，不像现在的新品种，树矮小，果实多，伸手可及。想吃到这些，会爬树是最基本的技能。坐在树杈上，挑选看上去不错的果子，放在嘴里。杏，酸的是龇牙咧嘴;桃，在衣服上蹭蹭，弄的浑身发痒;桑葚，吃出个红嘴唇、紫嘴唇。

　　还有一种吃的就是新鲜的麦穗啦。早一点的麦种，都是带麦芒的，掐一个麦穗，扽一个麦芒，就可以品尝到新鲜的麦子了。嫩时，是一小汪浓浓的、甜甜的乳白色的汁;再成熟点，就放在手里搓，手里就有一小把的麦粒了，放在嘴里咀嚼那就一个香甜。或者是烤着吃，那个香的都不能用言语来形容了。再成熟点麦粒有点硬，就不好吃了。

　　天气特点：小满节气的主要天气特点是高温高湿多雨，因此，要注意防暑降温，食物、衣物都要注意防潮、防霉。

　　饮食原则：食物多样，清淡为主。经常吃一些赤小豆、薏苡仁、绿豆等小杂粮，这个季节水果蔬菜逐渐上市，建议多吃选择应季的蔬菜水果;要少油、少盐、清淡为主，少用油炸、煎的方式，多用炖、煮、蒸的方式。注意要足量喝水，少喝含糖饮料。

　　提醒：小满节气，中考、高考将至，家长要合理安排好考生的饮食。

　　网友互动：

　　以前奶奶在世时，每年小满都会和奶奶一起吃桑葚。@淘淘

　　小时候小满前后都会背着父母去树上摘毛桃。@小冰冰

　　小满过后，孩子就要中考了，天气也越来越热，这些饮食原则确实需要学习。@牛牛妈