2016年5月19日，岳阳市科技局举办的2015年度岳阳市科技奖励大会,在岳阳市文艺会展中心隆重举行，岳阳市科技进步奖代表、各县市区科技人员齐聚一堂，岳阳市副市长李为、岳阳市人大常委会副主任、岳阳市副秘书长陈峰等领导出席并宣读了表彰通报，为获奖单位及个人颁奖，湖南省玉峰食品实业有限公司作为面筋行业的标杆，其科研项目《全谷物健康面筋食品研究开发》荣获了2015年度市级科技进步奖二等奖。
(湖南省玉峰食品实业有限公司高级研发工程师王盛莉代表公司领奖)
该项目成果主要包括：
一是对产品的主要原料小麦粉进行了升级。通过对原料的市场调研和分析检测，项目组选择了不含任何添加剂的“一加一”天然面粉，并与“一加一”共同开发出适合面筋食品生产的美唇牌天然面粉。
二是将盐的使用量降低了40%(盐的使用量由7.3%降到4.4%)，同时用天然甜味料替代了化学合成甜味剂，选择天然原料添加到产品中产生协同增效作用，代替了乳化剂(单甘酯)的使用。此成果改变了传统的麻辣食品采用高糖、高盐和化学添加剂来改善产品的品质和货架期落后做法。
三是产品所用的主要原料均为纯天然食品原料，生产的产品营养丰富、安全健康，符合国家发展方向和市场需求。
(图为玉峰食品获得的证书)
在会议中岳阳市副市长李为表示，科技进步奖是对科技创新贡献突出者颁发的法律性、政策性奖励，2015年我市不仅评选出30项市级科技进步奖，还有8项科技成果获得国家和省级科技奖励，其中还有项目获得国家科技进步特等奖。这些科技成果代表着我市科技创新的前沿水平。
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