茅台酒作为中国白酒的代表，拥有自身的文化历史，可我们如何才能让更多的人看到茅台的闪光点，打造茅台的新价值，对此，茅台集团董事长袁仁国提出了“绿色茅台、人文茅台、科技茅台”的理念，针对现在消费人群的崭新的消费观，符合当代消费者的需求。

　　绿色茅台：主要内涵是自然、健康，代表广大消费者利益。茅台酒是全国名酒中唯一的纯天然发酵食品，茅台酒及其系列已通过绿色食品认证。茅台正加大绿色食品的宣传力度，上半年完成“国酒喝出健康来的”科学鉴定。同时，国在年内申报有机食品，争取通过ISO14000环境保护标准认证。三要做到原辅材料、工用具、生产场地、设备、包装材料无污染、无公害。四要进一步搞好环保，完成锅炉脱硫装置安装，进一步绿化美化厂区，为有益微生物的生长繁殖创造更好的生态环境。

　　茅台酒香纯出于自然。它取酒时摘酒浓度高，摘酒温度高，使低沸点的有害物质得以挥发。在勾兑时是以酒和酒勾兑，故酸度较高，高沸点香味物质较多，酒体后味长。茅台酒生产发酵过程中参与的微生物比其他各类酒多，因此，茅台酒的香气成分自然多，使酒体显得丰满醇厚、香而不艳、低而不淡。再加上长期陈酿和精心勾兑，更使茅台酒酱香突出、幽雅细腻、协调、空杯留香、持久舒适。

　　据现在能有的科学仪器分析，茅台酒含有170多种有机化合物，所含酸、醇、酯、醛等成分，都特殊、高级而复杂，远胜过其他名白酒所含成分的简单。

　　此外，茅台酒在酿造过程中不外加任何物质，包括香味物质和水。因此，任何添加剂、调味剂、净化剂等等之类的东西，与茅台酒毫无关联。它是世界上独一无二的不加任何物质的纯天然发酵产品!这是茅台酒易地不能生产，也是茅台酒味美醇和、能强身健体的秘密所在，茅台在未来的发展将会随着潮流一起进步，一起发展。

　　免责声明：本文仅代表企业观点，与华声在线衡阳频道无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。信息发布联系QQ：365857601