华声在线衡阳8月25日讯(黄亚辉 通讯员 邹明辉)8月15日至20日，为期六天的衡阳县第四届船山文化夏令营活动在曲兰镇湘西村成功举办。为确保参加夏令营活动的50对亲子家庭及工作人员共150多人的餐饮安全，衡阳县食品药品工商质量监督管理局派出具有丰富餐饮食品安全监管工作经验的餐饮股副股长周秋良与该局曲兰监管所的几位同志一道进驻该活动餐饮制作点——湘西小学，现场实行全程无缝监管。
此次活动主推当地农家土菜，菜品以当地蔬菜为主，提倡节俭。针对此次活动餐饮制作点的薄弱环节，为彻底消除食品安全隐患，衡阳县食品药品工商质量监督管理局驻点执法人员对相关工作人员从加工场地“三防”、原料采购入库、蔬菜浸泡洗切、菜品制作备餐、餐饮具清洗消毒及留样等环节进行手把手指导，实行全程把控，对操作不规范的现场予以指出整改，对菜品制作中心温度未达到阈值的一律要求重新回锅，始终坚持既求口味、更保安全原则，活动期间，未发生一例食源性疾病，圆满完成了此次餐饮食品安全保障任务。
(责编：张超)
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