华声在线6月12日讯
为切实保障高、学考期间广大师生饮食安全，严防食品安全事故和食源性疾病的发生，衡东县市场监督管理局启动了高、学考期间食品安全保障机制，“五举措”全力以赴保障高、学考期间餐饮食品安全。
加强领导，明确任务。5月30日，该局召开高、学考期间食品安全保障工作专题会议，成立了工作领导小组，下发了《2019年高、学考期间餐饮服务食品安全保障工作方案》，明确了工作职责，完善了监管措施，细化了工作任务，将监督检查、培训规范、驻点监管、应急值守等工作任务落实到具体监管人员，使保障工作落到实处。
突出重点，落实措施。派出执法人员入驻各考点学校，全面检查食堂“三防”设施、校园周边环境卫生，督促食堂严格落实食品原材料采购索证索票、台账记录制度、餐具消毒措施及食品留样等制度，督促食堂严格按照食品安全操作规范加工制作食品，加强厨房设施设备检查，并对菜谱进行审查，禁止提供生拌菜、生食海产品、四季豆等高危、高风险菜品，防止不安全食品流向餐桌。
全程跟踪，驻点监管。整个高、学考期间，执法人员提前介入，全程驻点监督，实施无缝监管，保障了从食品采购到上餐桌过程的食品安全。
广泛宣传，科学引导。加强食品安全知识宣传力度，发布高、学考期间食品安全消费提示，提醒考生及家长选择“笑脸”餐厅就餐，科学消费、健康饮食，不食用生冷食品、不洁食品和过期食品，不从流动摊贩购买食品，不在无证摊店用餐。
加强值守，做好应急。健全高学考期间食品安全突发事件应急处置机制，完善应急预案，落实24小时值班制和领导带班制，确保举报投诉热线信息畅通，一旦出现应急情况能够做到反应及时、处置得力。（文/通讯员 唐玲）
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