湖南日报全媒体记者 唐曦 成俊峰
2月19日，记者来到衡阳市珠晖区茶山坳镇的衡阳梦缘食品有限公司，一进院子就闻见一股浓郁的食材香味。辣椒的辛、萝卜的鲜，直往鼻子里钻。
在梦缘公司董事长夏唐生的陪同下，记者循着味儿走进拌料车间。记者看到，工人面前一口直径七八十厘米的钢盆，里面装了大半盆辣椒油。随即，工人将晒干的萝卜条倒入盆中。
很快，萝卜在辣椒油的浸润下，变得舒展柔软。香气叠加，愈加诱人，引得人食指大动。
记者从工人手中接过一根，一口咬下去，爽脆可口。细细咀嚼，竟一丝渣滓也没有，让人忍不住一尝再尝。
“这个萝卜叫‘鸡萝卜’，是茶山坳镇金甲岭地区特产的国家农产品地理标志产品，甘甜无渣，且富含钙、磷、铁等微量元素。”夏唐生介绍，拌米粉、拌面、夹包子，配粥、配馒头，甚至当个小零食吃，都可以。公司马上要推出“便携款”，几十克一小袋，很适合做零食。
夏唐生介绍，做成酱菜的鸡萝卜在新春年货市场很抢手，尤其是外地的衡阳游子，逢年过节回家，都要带上大包鸡萝卜酱菜，“春节前后订单忙不赢，不少亲戚朋友打电话，要我给他们留足存货。”
为了让更多、更远的人品尝到衡阳“鸡萝卜”和其他衡阳酱菜，除了在衡阳市内的各大超市和菜场销售，夏唐生还将市场拓展到网上。
“公司注册了淘宝旗舰店，店铺多次位居天猫品目第一、复购榜第一。今年1月，销售额已突破700万元，同比增长40%。”夏唐生引记者来到库房，各种规格的年货礼盒码放整齐，都是即将发出的网络订单。
“2023年，我们通过线下商超和互联网平台，旗下8至9款产品送至全国各地消费者的手中，年产值突破7000余万元，带动当地百余名村民就业。”夏唐生说，要趁着新春“开门红”，今年冲刺1个亿的“小目标”。
（原载于2月21日湖南日报3版）衡阳“鸡萝卜”，年节抢手货-----湖南日报数字报刊
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