——衡阳市南岳区岳林青云茶场发展纪实
■朱章永 范彬
南岳云雾山，“青云”出好茶。
走进衡阳市南岳区岳林青云茶场，“茶香飘十里，耳闻鸟语声，老少共采撷，笑声林间传。”村民面对长势良好、绿波荡漾的成片茶叶，对未来的美好生活充满了憧憬。
衡阳市南岳区岳林青云茶场董事长厉硕槟说，打造品牌，客户至上，让顾客喝好茶，充分发挥自身资源优势，通过建基地、出产品、创品牌，茶叶产业开发一步一个脚印，逐步实现规模化发展。
一分耕耘一分果。截至目前，青云茶场已发展茶叶600余亩，所产茶叶因其品质优秀、浓香味醇、嫩绿清澈、天然无公害而深受消费者青睐;其所创办的“寿乡野韵”中国(南岳)高山云雾茶茶叶品牌远近闻名。
建好茶园 造福一方
“非常感谢我们厉老板，要不是他，估计我现在还在守着自己的一亩三分地过日子，哪能像现在这样活得轻松……”这是岳林村7组50岁的陈大叔发出的一番感慨。
原来，没进入茶场前，陈大叔一直以种田为主，经济收入微薄，生活上不怎么富裕。后经人介绍加入茶场采茶人员队伍中。由于他做事踏实，有责任心，茶场着力对他进行培养，现在的他已是茶场的管理人员，工资每月好几千块，这让他非常知足。
和陈大叔一样由于茶场受到实惠的村民还很多，岳林村7组村民廖佳良也是其中一个。她在衡阳市一家公司打工，虽说每月工资也有几千块，可是离家远，家里老小难以兼顾。由于偶然机缘，得知茶场招人，廖佳良凭着优秀的能力应聘获得该茶场具体负责人职位。在家门口找到了工作而欣喜不已。
“我们村很多村民都因茶场得到了实惠，这也多亏了我们的厉老板办的青云茶场。”岳林村村支书刘友炎介绍，村民一年有二次茶叶摘，即春茶和白露茶，每一次采茶，当地村民从茶场采茶赚了不少的工钱。
“能做点实事，帮助到群众，我感到很荣幸，也非常愿意尽我的绵薄之力去帮助别人。”这是厉硕槟常挂嘴边的一句话。1976年出生的他，原在衡阳市电业局上班开抢修车，上了三年班后，厉硕槟辞职创业，选择了自己所喜好的茶叶产业，并将其作为人生的另一个起点。2012年，他大胆承包下了南岳区岳林茶场。由于茶场座落在岳林村7组，原只有一条小路，而且都是黄沙路，村民出入极为不便。厉硕槟承包后，考虑到茶场发展以及村民需求，他毅然下大成本改善基础设施建设。投入20万元修建了一条长800米、宽3.5米的水泥路进入茶场;投入70万元扩展厂房600平方米，并将厂房四周全部水泥硬化;投入28万元添加设备用于生产，目前，该茶厂年产精制春茶在800斤左右。
然而回忆起刚创业时，厉硕槟感慨颇多。用他自己的话说是一个对茶叶一窍不通的“门外汉”，但他勤奋好学，出外取经，比如气象学。一片茶园，无论施有机肥料、用生物农药，还是采摘、初制，天气情况至关重要。为此，厉硕槟经常与南岳气象台交流。如今，用他的话来说“了解气象对我管理茶园有非常大的帮助，一心做好茶。”
在倾力办好茶园的同时，厉硕槟还非常有爱心，经常关爱岳林村的老人。2015年重阳节，他亲自带着丰厚的慰问品去探望岳林村敬老院的老人，让敬老院沐浴爱心阳光的温暖。
制好茶叶 打造品牌
天下五岳唯南岳产茶。南岳灵气庇佑，云雾滋养，故称南岳云雾茶。青云茶场是南岳云雾茶的产地之一，以其“色绿、香浓、味爽、形秀”著称。
走进南岳区岳林青云茶场基地，一股浓郁的茶香味扑面而来，在茶叶作坊内，身穿白色工作服的工作人员在各自流水线上认真把关自己的环节，杀青、揉捻、烘干……各种程序繁忙地进行着。“这只是简单的初加工过程，过去就直接简单筛选一下老叶就包装出售了，但现在还要经过严格的毛茶处理、筛分、拣剔、干燥等过程，每一步都要非常的讲究，这是打造青云茶场品牌茶叶的根本。
寿岳之茗，“青云”独秀。“好茶，应适时而采。”这是茶场制茶李师傅说得最多的一句话。据他介绍，采茶十分讲究时节，尤其是春茶和秋茶。春茶有两种，即明前茶和谷雨茶，一般在抽出一芽四叶或一芽五叶时采制;秋茶在抽出一芽二叶或一芽三叶时采收。
每年3-4月间，该茶场都会组织当地村民采摘春茶，村民们从早上5时左右开始采摘，到上午10时左右收工，该茶场根据茶叶成色等级进行统一收购。为了制出好茶，每年这个时节，该茶场都会重金聘请懂得有茶叶技术的村民进行手工制茶，手工制茶的初衷只为得好茶。
手工制茶工序繁多，最怕就是熟视无睹。再多的工序，每一步，都要懂茶的脾气。对茶叶的品质做到极为严苛，在最忙的时候也不能化繁为简。不标准的茶叶，厉硕槟会选择放弃这些茶叶：“尊重爱茶的人，尊重土地，尊重我们的云雾茶，我们必须这么做。”正是因为这种高度负责的态度，他们才成功开发出了像“寿乡野韵”中国(南岳)高山云雾茶这样威名远扬的茶叶品牌。
“让客户全过程的参观、采摘、炒茶 ，使其真正喝上‘放心茶’是我们一直坚守的发展理念，我们希望通过客户的切身体验，真正感觉到我们茶叶的品质”谈及茶叶发展，董事长厉硕槟自信道，“我们公司优质的春茶、红茶和白茶在市场上口碑不错，今后几年，我们计划将这些茶的产量翻倍，力争总产量达到2000斤……”
山下秧争韭叶长，山中茶赛马兰香。大山深处的南岳岳林青云茶场凭借客户至上的理念、过硬的产品质量，走出了一条以质取胜的发展道路。
“青云”之魅力，源于生态，精于技艺，重于品牌，盛于未来。
