中国白酒行业没有科学的检验方法鉴别勾兑酒和粮食酒，本文通过检测白酒中微量成分的天然度，便可判定此白酒是纯粮酒还是勾兑酒。
中国白酒中主要成份是酒精和水，两者占总重量的98%左右，其余约2%为微量成分。如果采用纯粮食酿造，白酒发酵过程中产生的酒精和微量成分，都是纯天然成分，通过稳定同位素比值质谱仪测定天然度都应该大于95%;如果采用石油化工原料勾兑的白酒，其中微量成分必定含有非天然物质，通过稳定同位素比值质谱仪测定天然度必然小于95%。
实验方案
试剂：硫酸、液碱，常规PH试纸。
设备：加热搅拌器，真空泵，常规反应蒸馏玻璃仪器。
样品：超市购买五瓶标注为固态发酵的高档白酒(436元)样品A、五瓶标注为固态发酵的中档白酒(126元)样品B、五瓶标注为固态发酵的低档白酒(48元)样品C
实验步骤
(1)、将2000毫升样品酒倒入5000毫升玻璃反应釜中。边搅拌边滴加30%液碱，当反应液PH值达到10 至11时即停止。
(2)、加温搅拌蒸馏，收集乙醇、水和其它醇醛类化合物。
(3)、将上述反应釜中剩余有机酸盐,滴加稀硫酸，酸化至PH2，把乙酸、丁酸、乳酸、己酸置换出来。
(4)、在负压条件下，升温反应釜蒸出混合有机酸液体。
(5)、将该混合有机酸液体通过稳定同位素比值质谱仪测定天然度。
实验结果
按上述方案，分别将样品A混合有机酸液体，样品B混合有机酸液体，样品C混合有机酸液体，送样检测天然度，结果如下：
1，样品A天然度达到了96%，具有良好的天然度，没有添加石油化工原料。
2，样品B天然度为63%，天然度偏低，可以判断此酒样并非纯粮酿造，外加了石油化工原料勾兑而成。
3，样品C天然度为28%，天然度很低，说明此样酒外加了大量石油化工原料勾兑。
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