本报讯7月21日上午，由中国饭店协会、黑龙江省商务厅共同主办的以“弘扬龙江饮食文化、打造龙江特色餐饮”为主题的2016中国黑龙江餐饮博览会在哈尔滨国际会展中心开幕。来自黑龙江省的数百家餐饮、绿色食品、酒店用品等相关企业齐聚一堂，通过龙江菜宴席展、名师现场烹饪等多种方式展示龙江特色餐饮文化。本届餐博会展览面积12000平方米，展位数量600个，设有大众宴席展、餐饮食材展等七大展区。黑龙江省委副书记、省长陆昊参观博览会。
陆昊表示，当前，消费对国内经济增长贡献率不断提高，餐饮业在黑龙江省第三产业中占有重要地位。大力推动龙江餐饮业发展，能够提高龙江人民生活水平，能够为发展旅游业提供重要产品供给，把龙江生态绿色食品推向全国。
对于如何更好地推动龙江餐饮业发展，陆昊提出，一要有特色，结合龙江生态绿色食材和历史文化传统，把锅包肉、酥黄菜、杀猪菜等真正做出特色。二要有品味，从营养成分、制作工艺到色香味形都要“讲究”。三要讲信用，做到真材实料、货真价实，让老百姓和游客吃得放心。(庞铭)
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