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春节订单量成倍增长!珠晖区鸡萝卜卖到脱销
发布时间:2023-01-25   来源:湖南日报·新湖南客户端  作者:唐兰荣 唐曦  编辑:艾筠

通讯员 唐兰荣

湖南日报·新湖南客户端记者 唐曦

“越是年节生意越好,订单成倍增长!很多单子一来就是2000瓶鸡萝卜、10000瓶彩椒酱……客户上门拿货都要等。”年关时节,衡阳市梦缘食品有限公司的鸡萝卜卖到脱销,该公司董事长夏唐生介绍,年前起每天加工鸡萝卜达2万斤,2022年销售额突破5000万元。“很多时候,稳居萝卜店铺畅销榜第一名。”

春节订单量成倍增长!珠晖区鸡萝卜卖到脱销

△辣而不咸,脆而不腻,嫩而无渣,牙齿咬得嘎嘣脆的鸡萝卜成为衡阳人餐桌上的开胃菜

夏唐生介绍,辣而不咸,脆而不腻,嫩而无渣,牙齿咬得嘎嘣脆的鸡萝卜成为衡阳人餐桌上的开胃菜。想制作美味的鸡萝卜,新鲜的茶山坳镇金甲岭黄泥白萝卜是最优质的原材料,因为它汁液充足、又大又甜。

“我们就想打造品牌,让广大市民吃上安全又营养的好萝卜。”夏唐生表示,正是凭借着优秀的品质,自2018年开始,电商主动与公司对接,每到萝卜成熟的季节,忙碌的收获、选货、装箱场面就成了一道令人欣喜的风景。

借着各大电商平台的优势以及自身品牌效应,夏唐生家的鸡萝卜卖向了全国各地。夏唐生在萝卜上闯出了自己的门路,以品牌效应实现了萝卜产值的最大化。他表示,到2025年销售额力争突破1亿元,未来会带动更多的菜农跟他一起发“萝卜财”,共同致富。

春节订单量成倍增长!珠晖区鸡萝卜卖到脱销

△鸡萝卜干炒腊肉,更是吃出了时间的味道和乡愁的味道

而作为湖南老字号,波哥农场生产的“咂嘴咂舌”牌鸡萝卜也走向香江百货和长沙王府井超市专柜,在天猫“波哥农场食品旗舰店”、抖音直播也赢得了好评,年销售额达到4000万元。

“波哥农场”的董事长周波有一个“产业梦”:要把衡阳鸡萝卜做成全国酱菜行业的爆款,成为像涪陵榨菜、老干妈那样的产业。

记者还了解到,在珠晖区,大力培育的金甲猴哥、金甲吉等一批萝卜深加工企业,他们的鸡萝卜也都卖爆了,越来越受到市民的青睐,成为受宠的礼品。

鸡萝卜是休闲食品,开瓶即食。但让人思之不置的,还是鸡萝卜干炒腊肉,由蒜末、辣椒来决定它的味道。它的妙处,则是辣而不咸,脆而不腻,嫩而无渣,让人一口咬下去,嘎嘣脆,不会有吃到蹄膀般的厚实和腻味。所以,当一碟具有“色、香、甜、脆、鲜”五绝的鸡萝卜干炒腊肉端上桌来,风干和腌腊的激情碰撞,那种不加掩饰的火爆张扬,是很勾人食欲的,即使不喜吃辣的人,也常会按捺不住,要冒险一试。这对于土生土长的衡阳人来说,谁都惦记它经年不忘的香脆可口。而在游子的眼里更是吃出了时间的味道和乡愁的味道。

古往今来,金甲岭鸡萝卜以其独特的风姿,流传下许多千古佳话。明末清初,杰出思想家王船山对萝卜喜爱有加,明朝灭亡后,在家乡衡阳抗击清兵,失败后隐居,从事哲学思想方面的著述。后身体有恙,偶遇风寒,当地百姓为其送去金甲岭萝卜特制的萝卜条,熬制成汤,几日后便神清气爽,风寒病愈。

如今依托衡阳市首个国家农产品地理标志产品这一品牌效应,珠晖区种植萝卜2.35万亩,年产6.78万吨,形成以萝卜种植、加工为主的农业公司、专业合作社30余家,一二三产年总产值达1.62亿元。

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