华声在线衡阳站4月27日讯(黄亚辉 通讯员 蒋江灵)“五一”假期将至，为确保旅游景区餐饮服务食品安全，4月25日，耒阳市食品药品工商质量监督管理局会同市竹海办对蔡伦竹海各餐饮服务企业进行了食品安全专项检查。
此次检查的重点：一是严查餐饮服务资质，核查旅游区内餐饮服务单位是否具有合法的经营资质;二是严查索证索票、购进验收、台帐登记等制度的落实情况;三是认真核查餐饮服务进货渠道是否正规，米、面、食用油、鲜肉及肉制品和酒类等来源是否安全;四是严查餐饮场所环境卫生，认真核查其加工经营场所的内外环境是否整洁，是否消除了老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生的条件等;五是严查餐饮服务单位是否建立落实从业人员健康体检制度;六是严查餐具清洗消毒是否到位;七是严查餐饮服务单位餐厨废弃物处置状况，是否达到要求。
向餐饮经营者下达执法文书
在此次专项整治行动，共对7家“农家乐”餐饮服务单位进行了检查，发放《环境保护倡议书》、《食品安全倡议书》、《餐饮食品安全监督管理工作责任书》各十余份，查处过期食品一批，下达各类执法文书6件，查处无证经营餐饮服务单位一家，并对发现的问题提出了具体的整改意见和改进措施，有效地提升了旅游景区餐饮服务食品安全整体水平。
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