华声在线1月10日讯（通讯员 杨明涛 蒋境）连日来，在耒阳的乡村，空气中四处弥漫着浓浓油炸香。当地有油炸手工年货迎新春的民俗习惯。走在乡间，各种油炸的香味从农家厨房飘出，令人垂涎三尺。
黄澄澄的新市圆子、像蝴蝶展翅的耒阳粑丝、香甜酥口的油炸豆腐……这些都是耒阳家户户必备的传统年货，寓意着来年的生活红红火火、甜甜蜜蜜。新市圆子作为其中的代表，是当地餐桌上必不可少的美味。
新市紫云农庄负责人钟树祥介绍，炸圆子首先需要把红薯煮熟打成泥，加入米粉、面粉、生粉和糖一起搅拌，让其慢慢发酵，发完酵以后开始进行初炸和复炸。这道菜寓意着家庭幸福，圆圆满满，来年有个好兆头。
夏塘镇村民邱桂平家中此时也是火力全开。她熟练地架起了油锅，将切好的水豆腐、红薯皮、糯米干片等依次放入油锅开炸。在柴火的热力加持下，油炸豆腐鼓胀饱满，炸好的耒阳粑丝“嘎嘣脆”。刚出锅的油炸小吃吸引了左邻右舍，大家一起围坐品尝小吃、唠家常，画面既温馨又热闹。邱桂平说：“ 马上就要过年了，我们做一些小吃来招待客人，大家来了一起围着桌子，喝喝茶、聊聊天，很有年味，这也是祖祖辈辈传承下来的美好年俗。”
这些特色油炸手工年货是耒阳人串门走亲的美食，也表达着新年“家肥屋润”的美好愿景。如今，陈明龙和他的团队通过网络直播，将这些特色手工年货带向更大的市场。“手工年货是我们这一代人对儿时美食的深刻回忆，更是对家乡的情怀，很多耒阳的老乡跟我交流儿时过年的记忆时，总离不开那盘盘满载年味的酥味点心。我们把地方特色浓郁的手工年货通过网络直播分享给外地游子，让年味通过网络进行传递，我觉得是一件很有意义的事。”陈明龙说。
一审：吴雅敏，二审：陈鸿飞，三审：徐德荣
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