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【茶商专访】一杯好茶的偏执与付出——黑金号·十七先生茶坊
发布时间:2015-09-21   来源:华声在线(衡阳)  作者:陈龙   编辑:

  怎样才算一杯好茶?茶树原料好还是制作工艺绝佳?如果是棵好几百年古茶树产出的茶叶,能保证人工采摘、制作工艺、储存环境等中间环节不影响茶叶品质吗?从茶树原料到陈品茶叶,全程监控每个细节,不是一般茶行可以做到、愿意去做的事,因为太费心力,可以说是一种偏执的付出,但这就是黑金号一直在做的事。

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  黑金号·十七先生茶坊专营云南古树普洱。为保证原料品质,2007年始黑金号探遍云南各大茶区,花8年时间独自探索,最终选定临沧云县大丙山的特大型勐库种古树作为原料。并经过与茶农反复沟通,一反成片收购茶树的常规,按棵严选收购古树,亲自为每一棵古树挂牌,保证纯正古树原料。

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  简单重复的采摘环节上,茶农严格按照“一芽两叶”采摘标准,每棵茶枝仅摘取顶端菁华部分的新芽及两片嫩叶;考虑到人工选料时间及体力上的偏差,黑金号一律机器选料,色选挑出黄叶茶梗,科学把控选料细节;摊晒本身的目的是为了储藏不霉烂,但茶叶摊晒在地面难免掺杂沙尘,同样通过机器风扬,黑金号切断沙尘源,更加有效完成摊晒环节;好茶叶本身就会说话,出饼包装黑金号坚持以收藏为重的特殊制作工艺:轻条索,重口感,轻外观,重收藏。对自然的尊重,更是一份取之于自然茶人的良心。

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  从古树原料、采摘、选料等各环节,黑金号都自成一系,环环把控,确保茶友真正喝到好茶,这是黑金号一直坚持的初衷。而对于一杯好茶而言,多说无益,喝就是了。

  【地址:衡阳白云路君晟花园101号 电话:159 0734 4024】

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