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腊月,祈福在珠晖南
发布时间:2017-01-24   来源:华声在线衡阳站  作者:钟欣  编辑:华生

  按中国的特有历法,农历十二个月中的最后一个月又称腊月。在腊月里,人们都开始为迎接新年的到来而忙碌起来,本该是合家团圆、共叙家长里短、守岁欢呼的日子,可有那么一群人还在远离城镇的三尺岗亭里坚守着职责,他们想念家中的父母妻儿、也贪恋除夕那此起彼伏的炮仗声与喜气洋洋的谈笑声,可为了更多人的团聚,为给出行的人们保驾护航,他们无怨无悔的坚守着,用真诚、用微笑去温暖更多回家人的心。

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  别样的年别样的过,为了给坚守岗位的同志们一个温馨而又喜庆的新年,珠晖南收费站在厉行节俭的原则上,从员工需求出发,让食堂师傅为我们员工伙食营造 “年味正浓”。一大早我们食堂师傅就开始杀猪,剖鱼、割菜。食堂孙师傅笑呵呵地说:这是在腌制腊味。然而,这其中最让我们员工一秒吃到妈妈的味道就要属腊肉了。食堂师傅告诉我们先用温开水将肉面洗干净,然后挂在朝阳的树干上搁置过把小时,晾干水分。取下来后逐块撒上盐,料酒和五香粉等佐料,等猪肉流出了油、渗透了香,便具有了腊肉的真正品质。然后把肉系在一根绳子上,悬于竹竿,谓之悬肉。我们欢天喜地地边看边议论:这肉好,有精有肥金黄透亮。渐渐的肉味儿扑满我们整个收费站,年味儿也就足足的了。

  中午我们和食堂师傅围坐在一起,吃着入口即化,温润油畅,麻的酥酥,辣的隐忍的香肠,再搭配可口的美食。抛开烦恼和忧愁,聊着开心的事,其乐融融,满满都是爱意和祝福。大家满怀着对新年的期待与祝福,祝福我们的收费站乘风破浪,披荆斩棘,再上新台阶,再创新辉煌!珠晖南的腊月成为寒冷的冬日一道温馨的图画。

  (作者:珠晖南收费站 钟欣)


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