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专养“吃素”的鸡 台湾鸡场老板养出商机
发布时间:2012-09-24   来源:中国新闻网  作者:  编辑:

  

专养“吃素”的鸡台湾鸡场老板养出商机

  魏趋鼎以玉米、黄豆等素食养鸡,开创健康鸡肉商机。 图片来源:台湾《联合报》

  中新网9月24日电 据台湾《联合报》报道,台湾后龙镇农会土鸡产销班第一班长魏趋鼎养鸡以玉米、黄豆等取代骨粉或鱼粉,作为鸡的蛋白质来源,养出的鸡无腥味,开创健康鸡肉商机。为回馈地方,他聘用小区的中高龄妇女协助肉品分装,创造就业机会,获推荐代表后龙镇角逐十大神农奖。

  45岁的魏趋鼎在1996年返乡接手父亲留下的“标裕牧场”。他说,童年时光与鸡紧密相连,让他看到鸡都怕,高中还没毕业就“逃”到台北当汽车技师、销售员,20岁出头年收入就破百万(新台币,下同)。

  他说,28岁是他人生的转折点,父亲帮人作保,又被倒会200多万元,老家差点被查封。当年借贷的利息近20%,“赚的钱只够还利息”,父亲养鸡、卖鸡、打零工,面对庞大的债务压力,开始借酒浇愁。他担心父亲的身体,放弃台北的事业,带着妻小返乡。

  魏趋鼎说,回到后龙茫然无头绪,从年薪百万变月领2万,“养家都有问题”,决定接手养鸡场重新出发。但他是门外汉,工作繁琐又耗时,加上债务、父亲罹癌过世等种种压力,他得了忧郁症,常大吃大喝,妻子觉得不对劲,才带他去精神科就诊。他说,罹病让他回头省思生活,发现健康才是最重要。

  他参加台湾大学、中兴大学、畜产试验所等开设的课程,听到教授谈到鸡容易出现抗生素过量的问题,他问教授“鸡没生病为什么要吃药?”当下立志要养无药物的鸡。

  他要求饲料厂以“空白生产线”做专属配方,才不会在生产时被其他药物污染。骨粉、鱼粉等蛋白质,虽能让鸡更快肥育,但他担心骨粉可能有狂牛症等疑虑,鱼粉多以深海小鱼为主原料,容易有戴奥辛、重金属污染等问题。所以他的鸡从一日龄起即“吃素”,以玉米、黄豆作为蛋白质来源,养出来的鸡吃起来无腥臭,给消费者留下深刻的印象。

  魏趋鼎经营养鸡场,也不忘回馈,“吃素的鸡”创造商机,他发现后龙地区中高龄就业困难,因此他的肉品分装室聘用小区妈妈。他说,虽然目前仅能以时薪雇用,但未来能力所及,希望可提供稳定的工作机会。

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