新华科技讯 3月19日在上海举行的2013年中国家电博览会上，记者看到，2013年，小家电企业纷纷锁定在IH技术上进行科技创新，九阳已经将IH创新科技全方位应用于厨房家电系列产品。IH技术的广泛应用将把中国厨房带入无火电磁烹饪的新时代，这将是厨房的第三次革命。

　　中国首个模组化IH系列产品

　　家博会是一个各大家电品牌争相展示新的一年的新技术新产品的平台。记者看到，不少著名的厨房小家电都开始打“IH”牌。据了解，IH技术在日本等发达国家已经发展了很多年，在中国掌握自主知识产权IH的技术的小家电企业已开始逐渐向市场普及这项技术，IH技术不仅仅是科技的创新，更是厨房的未来。

　　和其它品牌松散的展示自己的IH技术产品不同，九阳在此次家博会上推出了一个系列的IH产品，这就是“食尚+”系列。这一组产品包含：彻底改变豆浆机熬煮技术的全球第一台IH豆浆机、中国首创的IH电磁电压力煲、完全自主知识产权的IH电饭煲，以及全球第一台采用IH技术的智能烹饪灶。这一组产品技术创新之大，在整个家博会上分外抢眼。而且，将IH创新的技术用于一整套产品，并进行主题化设计一起推向市场，在中国尚属首例。因为九阳掌握IH核心科技和自主知识产权，这就让本来是贵族的IH产品能够走向普通消费者。

　　IH在不同厨电产品上的应用

　　作为一个新的专业词汇，或许大家对IH还倍感陌生。但它带给大家的实惠，将渗透进您的生活。

　　IH豆浆机让做豆浆更快，豆浆熬煮的更香。

　　采用IH技术的豆浆机，拥有超大火力，不仅把制作豆浆的时间缩短到15分钟，还能制作更多还原五谷食材原有香甜味道的粥、汤、米糊等等。九阳推出的这款IH豆浆机，也是世界上第一款采用IH技术的豆浆机。IH豆浆机另外一个革命性的特点是，整个豆浆机杯体内部完全无绳无电线，这就是IH加热方式带来的颠覆性的改变，能量无线传输，这也使得豆浆机全身水洗，也不用担心任何的安全问题。

　　IH技术让电压力煲更加安全，食物更容易煮透入味。

　　九阳也是第一个把IH技术引入到电压力煲领域的，开创了中国第一台IH电磁加热电压力煲。这款IH电压力煲，让内胆自身发热，突破以往发热管加热方式，加热面积增大了81%，食物更容易煮透入味。九阳2007年开创了智能调压压力煲，让做不同的食物不再共用相同的压力。时隔3年后，2010年开创了可以沸腾的压力煲，让食物在锅内沸腾起来。2013年，IH电压力煲的推出更是彻底改变了电压力煲的加热方式，食物受热更均匀，菜品更入味。

　　IH技术的电饭煲让食材受热更均匀，米饭更香甜。

　　传统电饭煲的内胆底部设计了一个加热盘或加热带，通过电能将加热盘加热后，再将热量传导到内胆上，热量会有损耗、加热均匀程度受到影响。而IH电磁加热技术的电饭煲，直接对金属内胆进行加热，省去了加热盘的热量传导过程，加热速度更快，更均匀，米饭受热一气呵成，重现了柴火饭的好味道。

　　IH技术智能烹饪灶三维立体加热，保留食物新鲜原味。

　　采用IH技术的智能烹饪灶，除了更节能、更安全外，在菜肴烹制方面，由于磁力线分布较平均，配合三维立体加热，食材受热更好。由于锅具自生热，测温可以更加精准，能够充分把握烹饪食材所需的温度，最大程度上让食物保留新鲜原味。(王鑫阳 何中然)