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湘辣牛筋
发布时间:2013-02-26   来源:中华美食网  作者:  编辑:

  用料 :

  牛筋 600克 、红辣椒 1个

  大葱 2根 、大蒜 2瓣

  淀粉 适量 、食用油 30克

  香油 1小匙、料酒 1小匙

  番茄酱 2大匙 、精盐 1小匙

  白糖 0.5小匙、 味精 0.5小匙

  做法 :

  1、把牛筋倒入沸水中稍烫后捞出,切块;葱洗净切长段,和辣椒、大蒜一起略拍

  2、往锅里倒油,烧热,放葱、辣椒、大蒜爆香,再放入牛筋、味精、糖、酒、番茄酱、盐、水,用3、小火焖煮40 分钟,然后夹出葱、辣椒、蒜,用水淀粉勾芡,淋上香油炒匀即可。

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