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桂花山药
发布时间:2013-03-20   来源:中华美食  作者:  编辑:

  主料:山药1根 桂花蜜适量 白醋少许

  桂花山药的做法步骤:

  1. 把山药去皮,切成长条,浸泡在加了少许白醋的清水中

  2. 锅中烧适量清水,水开后,下入山药条煮约2、3分钟至断生

  3. 捞出后马上浸入凉白开过凉后,捞出沥干水份

  4. 把处理好的山药条摆盘,淋上桂花蜜即可

  小贴士

  山药皮很容易使皮肤过敏,所以削山药皮的时候最好戴上手套。

  新鲜山药遇空气极易氧化,去皮后泡在加了少许白醋的清水里,以防变黑。

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