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茄汁苹果虾
发布时间:2013-04-18   来源:中华美食  作者:  编辑:

  主料:海白虾300克 苹果1个 番茄酱50克 姜片适量 蚝油1汤匙黄酒1汤匙

  辅料:盐适量 香油适量

  茄汁苹果虾的做法步骤

  1. 海白虾洗净,煎去虾枪虾须和脚,背部片开,挑去虾线。

  2. 锅内油烧热后,加入姜片大火爆出香味,再加入虾翻炒。虾爆炒至熟后,加入黄酒去腥,将虾盛出备用。

  3. 锅内留底油,加入番茄酱小火炒出香味。 加入蚝油一起炒匀。

  4. 调成中火,倒入带皮去核的苹果丁、虾,一起翻炒至裹上酱汁,用少许盐调味,淋上香油,即可关火盛盘。

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