台湾小吃的爱好者，除了去夜市觅食，当然也要去台湾料理店吃吃。不过深圳有不少打着台湾小吃、台湾料理名号的餐厅，其实并不是台湾人开的。想知道哪些店才是台湾人开的正宗出品，当然要问在深圳的台湾人啦!
豪口福，连酱油都是从台湾运来的。
从行政总厨到餐厅管理者，全部是土生土长的台湾人，店内菜式所用的酱油全部从台湾带来，而不少特色菜式中的原材料也都来自台湾，比如台湾特产虱目鱼，来自屏东的的香肠，花莲的鱼肠和青椒。由这些台湾特产打造的台湾料理，想不台湾都不行啊!
想吃到最原汁原味的台湾味?或许从这道清汤牛肉开始。店内管理者郑先生说这是台南地区人们最爱的早餐配搭，一碗生牛肉搭着姜丝端上来，进餐者可以选择自己端着滚烫的牛骨高汤浇淋在生牛肉上，眼见通红的牛肉渐渐变白，当肉质变得有些许透明时，就可以眼疾手快地夹起切得已经如纸般薄的牛肉片，蘸些甜香的酱油膏或蒜蓉辣酱送入口中。
没放血每天凌晨才屠宰的牛肉在过了几个小时就能成为人的早午餐，它们完整保留了鲜牛肉的劲道与甜度，再加上有姜丝的存在，让牛腥味消失在口中。这时候别忘记再吃口肉汁浓郁的卤肉饭，真的会觉得早晨充满活力!
郑生强调清汤牛肉的精髓存在于牛肉汤中，“总之我们都会把肉、饭还有汤汁统统吃光。”已经用牛骨煲了好几个钟头的高汤再因为接纳了生牛肉的扑腾，绝对是牛气十足!
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